Bacalhau de Domingo: Uma Receita Tradicional para Família
Reunir a família para uma refeição especial é sempre um momento acolhedor, e poucos pratos são tão reconfortantes e saborosos quanto o clássico Bacalhau de Domingo. Este prato, cheio de sabores tradicionais, é perfeito para encontros familiares e momentos especiais. Preparar bacalhau pode parecer desafiador, mas com esta receita passo a passo, você verá que é possível surpreender a todos, mantendo a simplicidade e autenticidade dos ingredientes.
O bacalhau não só é saboroso, mas também é uma excelente fonte de proteínas e ácidos graxos ômega-3, benéficos para a saúde cardiovascular. Esta receita oferece uma experiência gastronômica deliciosa e saudável. Continue lendo para descobrir como preparar este Bacalhau de Domingo delicioso, que certamente será um sucesso em sua mesa!
Antes de começar, é essencial escolher um bom bacalhau, preferencialmente dessalgado e fresco, para garantir um prato de alta qualidade. Agora, vamos aos ingredientes e ao modo de preparo desse prato encantador que tem conquistado tantas gerações!
Ingredientes
500 g de bacalhau dessalgado e desfiado
2 cebolas médias fatiadas
3 dentes de alho picados
4 batatas médias cortadas em rodelas
1 pimentão vermelho fatiado
200 ml de azeite de oliva extra virgem
100 g de azeitonas pretas
1 colher (chá) de paprika
Sal e pimenta do reino a gosto
Salsinha fresca picada para decorar
Modo de Preparo
1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Cozinhe as batatas cortadas em água até ficarem parcialmente macias, escorra e reserve.
2. Refogue o alho e a cebola em metade do azeite em uma frigideira grande até dourarem. Adicione o bacalhau desfiado, pimentão, paprika, sal e pimenta. Refogue por cerca de 5 minutos.
3. Em um refratário, faça camadas de batata, mistura de bacalhau e azeitonas. Regue com o restante do azeite.
4. Cubra com papel alumínio e asse por 20 minutos. Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 10 minutos.
5. Decore com salsinha fresca e sirva.
Tabela Nutricional
Nutriente
Quantidade por porção
Calorias
350 kcal
Proteínas
25 g
Gorduras Totais
22 g
Fibras
2 g
Sódio
700 mg
Informações da Receita
Tempo de preparo: 50 minutos
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Média
Benefícios da Receita
O Bacalhau de Domingo é uma ótima opção para uma alimentação saudável, rico em ômega-3 e proteínas de qualidade. Contribui para a saúde cardiovascular e é essencial para a manutenção muscular.
Variações da Receita
Experimente adicionar ovos cozidos, brócolis ou substituir as batatas por mandioquinha para uma versão diferente.
Combinações com a Receita
Este prato harmoniza bem com vinho branco seco ou vinho verde. Como sobremesa, uma torta de maçã é uma excelente escolha após esse prato substancioso.
História da Receita
O bacalhau é um prato tradicional em muitas culturas europeias, especialmente em Portugal e Espanha. Comer bacalhau aos domingos é uma tradição que celebra momentos especiais com um prato cheio de história e sabor.
Conclusão
O Bacalhau de Domingo não é apenas uma refeição, é uma tradição que une gerações, trazendo não só sabor, mas também memórias. Celebre cada domingo com esse prato especial e mantenha viva a tradição em sua família.
Esperamos que essa receita traga momentos memoráveis com seus entes queridos, assim como acontece em muitas famílias ao redor do mundo. Não deixe de experimentar as variações sugeridas para tornar cada domingo único e especial.
