Quem já experimentou sabe que o bolo Olho de Sogra é mais do que um doce, é uma verdadeira experiência gastronômica. Popular em festas e encontros familiares, esta sobremesa combina a doçura do coco ralado com a presença marcante das ameixas, criando um equilíbrio perfeito entre texturas e sabores.
Este bolo, além de delicioso, é bastante fácil de preparar e pode ser uma excelente opção para quem busca uma sobremesa que impressione seus convidados sem demandar muitas horas na cozinha. Pronto para aprender a fazer esse clássico da confeitaria brasileira?
Não somente iremos abordar o passo a passo dessa receita, mas também compartilharemos variações e combinações que podem torná-la ainda mais especial. Prepare-se para enriquecer seu repertório culinário com este bolo incrivelmente saboroso e atrativo!
Ingredientes
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 200 g de ameixas secas sem caroço
- 1 xícara de coco ralado
Como Preparar o Bolo Olho de Sogra
Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até que a mistura fique clara e fofa. Gradualmente, adicione o leite e o óleo, seguidos pela farinha de trigo, o fermento e o sal, batendo até obter uma massa homogênea.
Unte uma forma de bolo com manteiga e farinha. Despeje metade da massa na forma, espalhe as ameixas secas e o coco ralado por cima e, então, cubra com o restante da massa. Asse em forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Após assar, deixe o bolo esfriar antes de desenformá-lo. Para finalizar, polvilhe com açúcar de confeiteiro ou cubra com uma camada de glacê de sua preferência.
Informações da Receita
| Tempo de Preparo | Tempo de Cozimento | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|---|
| 20 minutos | 40 minutos | 1 bolo grande | Média |
Benefícios desta Sobremesa
O Bolo Olho de Sogra não é apenas saboroso, mas também oferece benefícios graças aos ingredientes utilizados. Ameixas são conhecidas por suas propriedades que auxiliam na digestão e o coco é uma excelente fonte de fibras. Juntos, promovem uma saúde digestiva aprimorada enquanto satisfazem seu paladar.
Variações da Receita
Para os amantes de nozes, experimente adicionar pedaços de noz ou de castanhas ao recheio para adicionar crocância. Uma versão com recheio de doce de leite também pode transformar completamente a experiência, oferecendo um sabor ainda mais rico e cremoso.
Combinações com a Receita
Este bolo combina maravilhosamente com uma bola de sorvete de creme, proporcionando um contraste interessante entre o quente e o frio. Para bebidas, um bom café recém-preparado ou até mesmo um copo de vinho do porto pode ser uma excelente escolha para acompanhar.
História do Bolo Olho de Sogra
O nome curioso vem de uma analogia humorística com o doce Olho de Sogra, famoso nos docinhos de festa no Brasil. A tradição de adaptar esse doce para um bolo veio da criatividade dos confeiteiros brasileiros em diversificar os sabores amados em novas formas. Desde então, o bolo se tornou um favorito em diversas comemorações.
Repleto de história e sabor, o Bolo Olho de Sogra é uma escolha certeira para qualquer evento ou reunião especial. Não apenas agradará todos os paladares, mas também oferece um toque de nostalgia aos mais familiarizados com os doces tradicionais brasileiros.
Experimentar fazer essa receita em casa é uma ótima maneira de levar criatividade e sabor para a sua cozinha. Além de ser uma habilidade encantadora de se exibir, vai reunir elogios dos seus amigos e familiares.
Lembre-se de compartilhar esse doce saboroso com alguém especial. Afinal, a melhor parte de preparar uma sobremesa deliciosa como o Bolo Olho de Sogra é poder desfrutá-la em boa companhia. Bom apetite!
