Além de ser uma ótima fonte de proteínas e rica em sabores, esta feijoada se destaca pela fácil adaptação aos mais variados paladares. Siga este guia passo a passo para garantir que tudo saia perfeito.
Prepare-se para receber muitos elogios com esta receita exclusiva de feijoada de gambas com bacon e chouriço. Anote os detalhes e seja o chef da vez!
Ingredientes
- 400g de gambas descascadas
- 200g de bacon em cubos
- 150g de chouriço fatiado
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 400g de feijão branco cozido
- 2 tomates maduros picados
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Coentro fresco para decorar
Modo de Preparo
- Aqueça o azeite em uma panela grande e frite o bacon e o chouriço até que estejam dourados.
- Adicione a cebola, o alho e o pimentão, cozinhando até que estejam macios.
- Incorpore os tomates e a folha de louro, deixando cozinhar por alguns minutos para que os sabores se misturem.
- Acrescente as gambas e deixe cozinhar até que estejam rosadas.
- Adicione o feijão branco, tempere com sal e pimenta, e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
- Retire do fogo, ajuste os temperos se necessário e decore com coentro fresco antes de servir.
Tabela Nutricional
| Nutriente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 345 kcal |
| Proteínas | 23 g |
| Gorduras Totais | 15 g |
| Carboidratos | 28 g |
| Fibras | 5 g |
Informações da Receita
Tempo de Preparo: 45 minutos
Rendimento: Serve 4 pessoas
Dificuldade: Média
Benefícios da Receita
Esta feijoada de gambas é uma excelente fonte de proteínas, vitais para a construção muscular. O prato também fornece uma boa dose de fibras, essenciais para a saúde digestiva. Além disso, ao incorporar ingredientes como o tomate e o pimentão, você aumenta a ingestão de antioxidantes, que combatem os radicais livres e promovem uma saúde geral melhorada.
Variações da Receita
Para uma versão mais leve, substitua o bacon e o chouriço por versões menos gordurosas ou até mesmo por tofu fumado, para uma opção vegetariana. Também é possível trocar o feijão branco pelo feijão preto ou lentilhas para variar o sabor.
Combinações com a Receita
Esta feijoada de gambas combina perfeitamente com arroz branco ou purê de batatas, para um prato mais reconfortante. Também pode ser servida com uma salada verde fresca para um contraste delicioso.
História da Receita
A feijoada de gambas com bacon e chouriço é uma variação da tradicional feijoada brasileira, adaptada para incluir sabores que são comuns na culinária portuguesa, como chouriço e gambas, oferecendo uma nova perspectiva sobre um prato icônico.
