Lagarto na Panela de Pressão: Receita Deliciosa e Rápida
Lagarto na Panela de Pressão: Receita Deliciosa e Rápida
Procurando uma receita que combine praticidade e sabor? O lagarto na panela de pressão é a escolha perfeita. Este prato tradicional da culinária brasileira agrada a todos por seu sabor suculento e sua facilidade de preparo. Perfeito para um almoço de domingo ou para uma ocasião especial, o lagarto cozido nesta receita fica tender e saboroso.
A grande vantagem de utilizar a panela de pressão para cozinhar o lagarto é a economia de tempo. Enquanto métodos tradicionais podem levar horas, a panela de pressão reduz esse processo significativamente, mantendo todas as propriedades saborosas da carne. Além disso, os ingredientes usados complementam a carne, criando um molho delicioso que pode ser servido com diversos acompanhamentos.
Se você nunca cozinhou lagarto na panela de pressão, não se preocupe. Este artigo vai guiá-lo através de cada passo, assegurando que você consiga preparar um prato que impressionará todos os seus convidados. Continue lendo para descobrir como fazer essa receita de forma fácil e deliciosa!
Ingredientes
1 kg de lagarto limpo
2 colheres de sopa de óleo
1 cebola grande picada
4 dentes de alho amassados
1 lata de molho de tomate
1 lata de cerveja clara (350 ml)
Sal e pimenta do reino a gosto
2 folhas de louro
Água, o suficiente para cobrir a carne na panela
Modo de Preparo
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
Adicione o lagarto e sele todos os lados da carne até que esteja dourada.
Junte o molho de tomate, a cerveja, as folhas de louro, o sal e a pimenta.
Adicione água até que a carne esteja coberta.
Feche a panela e, após começar a pressão, cozinhe por cerca de 40 minutos em fogo médio.
Desligue o fogo, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela com cuidado.
Fatie a carne e sirva com o molho que se formou.
Informações do Prato
Tempo de Preparo
50 minutos
Rendimento
Serve 6 pessoas
Dificuldade
Fácil
Benefícios do Lagarto na Panela de Pressão
O lagarto preparado desta maneira não só é delicioso, como também mantém suas propriedades nutricionais. A carne é uma excelente fonte de proteína e, quando cozida na pressão, conserva mais de seus sucos naturais, resultando em uma carne mais macia e suculenta. Além disso, a rapidez e simplicidade deste método facilita a inclusão de um prato rico em nutrientes no dia a dia sem grande esforço.
Variações da Receita
Para variar, você pode adicionar cenouras cortadas ou batatas inteiros 20 minutos antes de finalizar o cozimento. Estes vegetais absorverão o sabor do molho, complementando a carne de forma maravilhosa.
Combinações
O lagarto na panela de pressão fica excelente acompanhado de arroz branco, farofa e uma salada verde. Para um toque especial, experimente servir com purê de batatas cremoso.
História do Prato
O uso da panela de pressão para cozinhar carnes começou a ganhar popularidade no Brasil nas últimas décadas, principalmente pela economia de tempo que oferece. O lagarto, um corte de carne conhecido por sua versatilidade e sabor, tornou-se um queridinho nas refeições em família, especialmente quando preparado nesta modalidade de cozimento.
Conclusão
Agora que você conhece os passos para preparar um delicioso lagarto na panela de pressão, está pronto para surpreender sua família e amigos com esta receita. Simples, rápida e extremamente saborosa, ela é perfeita para qualquer ocasião, prometendo encantar todos os paladares.
Experimente fazer em sua próxima reunião familiar e veja como uma receita simples pode ser transformada em um prato cheio de sabor e tradição. Bom apetite!
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