Quando entramos na cozinha, é como abrir um livro de história. Ao preparar receitas que fizeram sucesso nas décadas passadas, viajamos no tempo. Hoje, vou resgatar uma dessas preciosidades culinárias dos anos 80 e 90. Imagine reviver momentos inesquecíveis através de uma receita especial da minha avó!
Este prato é recheado de nostalgia e sabores que conquistaram gerações. Vou mostrar o processo detalhado de como preparar essa maravilha, demonstrando que a simplicidade acompanhada de amor e memórias dos bons tempos resulta em resultados extraordinários na cozinha.
Seja para uma reunião de família ou um jantar especial, esta receita promete não apenas saciar a fome, mas também aquecer o coração. Vamos descobrir juntos os segredos por trás deste prato que esteve guardado nas lembranças dos vibrantes anos 80 e 90.
Ingredientes
- 500g de carnes variadas (frango, porco, carne bovina)
- 1 xícara de arroz branco
- 4 xícaras de caldo de carne ou água
- 2 tomates picados sem pele e sementes
- 1 pimentão verde picado
- 2 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 colher de sopa de páprica doce
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- Ervilhas frescas a gosto
- 1 colher de chá de açafrão (opcional)
Passo a Passo
- Aqueça o óleo em uma panela grande e doure as carnes. Reserve.
- Na mesma panela, refogue o alho e adicione os tomates e pimentão, cozinhando até amolecerem.
- Volte com a carne para a panela, adicione o arroz, páprica, açafrão, sal e pimenta.
- Despeje o caldo de carne ou água e cozinhe até o arroz amaciar.
- Adicione as ervilhas quando estiver quase pronto e cozinhe por mais alguns minutos.
Tabela Nutricional
| Calorias | 540 kcal por porção |
| Proteínas | 35 g |
| Carboidratos | 45 g |
| Gorduras | 25 g |
| Fibra Alimentar | 4 g |
Informações da Receita
- Tempo de Preparo: 1 hora
- Rendimento: 6 porções
- Dificuldade: Média
Benefícios da Receita
Esta receita combina proteínas de diferentes carnes, essenciais para a saúde muscular. O arroz fornece energia com seus carboidratos, enquanto as ervilhas e vegetais adicionam fibras e vitaminas importantes para a saúde do coração e digestão.
Variações da Receita
Experimente usar arroz integral para uma versão mais nutritiva. Adicione cenoura e abobrinha para uma refeição mais rica e colorida.
Combinações com a Receita
Este prato combina bem com uma salada verde fresca ou um vinho tinto leve. Para a sobremesa, um pudim de leite caseiro é uma ótima escolha.
História da Receita
Originária de uma pequena cidade do interior, esta receita reflete a mistura cultural da região. Era tradicional em encontros familiares e festas comunitárias, sempre rendendo histórias e sorrisos.
Conclusão
Ao preparar esta receita, mantemos vivas as tradições e memórias de gerações passadas. Cada ingrediente carrega uma história, cada etapa do preparo é uma lembrança.
Espero que esta receita traga calor e sabor para sua casa, assim como trouxe para muitas famílias ao longo dos anos. É uma deliciosa forma de reviver nosso passado culinário.
Então, coloque o avental, chame a família para a cozinha e crie suas próprias memórias com este prato cheio de história e sabor. Bom apetite!
