Se você está procurando por um doce simples e rápido que traga um sabor de nostalgia, não precisa procurar mais além desta receita de pingo de leite caseiro. Este doce tradicional, muito amado em várias regiões do Brasil, é conhecido por sua textura macia e sabor suavemente adocicado, perfeito para acompanhar uma boa xícara de café.
Feito apenas com leite condensado e manteiga, este doce não só é fácil de preparar, mas também oferece a oportunidade de reviver memórias da infância ou criar novas tradições com a família. Neste guia, vamos mostrar como você pode fazer seu próprio pingo de leite em casa com resultados deliciosos e consistentes.
Antes de começarmos, vale lembrar que o segredo para um pingo de leite perfeito está no ponto do cozimento e na qualidade dos ingredientes utilizados. Vamos ao passo a passo!
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 colher de sopa de manteiga (sem sal)
Receita Completa
Inicie colocando a manteiga em uma panela de fundo grosso. Ligue o fogo médio e deixe a manteiga derreter completamente. Em seguida, adicione o leite condensado à panela, misturando bem para integrar ambos os ingredientes.
Continue cozinhando em fogo baixo, mexendo constantemente com uma colher de pau. É crucial mexer sem parar para evitar que a mistura grude no fundo da panela e queime. Cozinhe até que a mistura desgrude completamente do fundo da panela, o que geralmente leva cerca de 10 a 15 minutos.
Assim que a massa estiver no ponto – lisa e desgrudando da panela – desligue o fogo. Transfira a massa para um recipiente untado com um pouco de manteiga ou forrado com papel manteiga e deixe esfriar. Quando estiver morno, molde as bolinhas ou passe para uma forma untada e corte em quadrados pequenos depois de frio.
Informações Nutricionais
| Componente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 135 kcal por unidade |
| Carboidratos | 22g por unidade |
| Gorduras | 4.5g por unidade |
| Proteínas | 2g por unidade |
Informações da Receita
- Tempo de Preparo: 20 minutos
- Rendimento: 18 unidades
- Dificuldade: Fácil
Benefícios da Receita
Além de ser uma receita prática e deliciosa, o pingo de leite possui um valor sentimental e traz uma aura de aconchego para o lar. É uma opção excelente para festas e reuniões familiares, onde pode ser servido como um mimo para seus convidados.
Variações da Receita
Para uma versão gourmet, adicione uma colher de chá de essência de baunilha ou substitua parte do leite condensado por creme de leite. Você também pode enrolar as unidades e passar em açúcar cristalizado ou coco ralado para um acabamento especial.
Combinações com a Receita
O pingo de leite combina perfeitamente com café, chá e outras bebidas quentes. Também pode ser uma ótima base para sobremesas mais elaboradas, como pavês ou tortas doces.
História da Receita
O pingo de leite tem suas raízes nas confeitarias portuguesas, mas foi no Brasil que encontrou um lar e uma popularidade que perdura até hoje. Sua simplicidade e o custo acessível dos ingredientes ajudaram a tornar este doce um favorito em muitos lares brasileiros.
Conclusão
Esta receita de pingo de leite não só é fácil de fazer, mas também oferece a chance de criar momentos especiais com aqueles que você ama. Experimente fazer em casa e veja por si mesmo como um simples doce pode trazer grande alegria.
Com apenas dois ingredientes e um pouco de paciência, você pode recriar uma doçura que atravessou gerações. Ponha a mão na massa e volte no tempo, revivendo memórias ou criando novas com cada mordida suave e deliciosa de pingo de leite.
Não esqueça de compartilhar sua experiência com a receita! Comente abaixo como ficou o seu pingo de leite e se você incluiu algum toque pessoal especial. Bom apetite e divirta-se cozinhando!
