Torresmo Crocante e Sequinho: Uma Receita Saborosa para uma Alimentação Saudável

O Torresmo Crocante e Sequinho é uma das receitas mais tradicionais da culinária brasileira, e com esta versão, você pode aproveitá-lo de maneira mais saudável. Ao invés de fritar, vamos preparar um torresmo delicioso e crocante no forno, que fica com a mesma textura irresistível, mas muito mais leve e menos gorduroso. Ideal para acompanhar aquele arroz e feijão ou como petisco!

Ingredientes:

• 500g de panceta ou barriga de porco
• 1 colher (sopa) de sal grosso
• 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino
• 1 colher (sopa) de alho em pó
• 1 folha de louro (opcional)
• 1 colher (chá) de cominho (opcional)
• Suco de 1 limão
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva

Receita Completa:

1. Comece pré-aquecendo o forno a 200ºC e forre uma assadeira com papel manteiga.

2. Corte a panceta ou barriga de porco em pedaços grandes (aproximadamente 5 cm de largura), e faça cortes superficiais na pele para ajudar na crocância.

3. Em uma tigela, misture o sal grosso, pimenta-do-reino, alho em pó, cominho (se for usar) e suco de limão. Massageie bem os pedaços de carne com essa mistura, garantindo que todo o tempero seja absorvido.

4. Coloque os pedaços de carne na assadeira, com a pele virada para cima, e regue com um fio de azeite de oliva. Adicione a folha de louro sobre os pedaços (se estiver usando).

5. Leve a assadeira ao forno e asse por cerca de 1h30 a 2h, ou até que o torresmo fique bem dourado e crocante. Se necessário, vire os pedaços para que dourem igualmente por todos os lados.

6. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. O torresmo ficará crocante e sequinho, perfeito para qualquer refeição ou como aperitivo.

ℹ️ Informações da Receita

• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 1h30 a 2h
• Rendimento: 6 porções
• Dificuldade: Fácil

Tags da Receita:

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Conclusão:

O Torresmo Crocante e Sequinho no forno é uma opção mais saudável, sem perder o sabor marcante e irresistível da receita tradicional. Aproveite essa versão mais leve do torresmo e surpreenda sua família com esse prato delicioso. Ideal para quem busca uma alimentação mais balanceada, sem abrir mão do sabor!