Os pastéis de mandioca são uma verdadeira delícia da culinária brasileira que conquistou paladares em todo o país. Combinam a textura macia e saborosa da mandioca com recheios suculentos e bem temperados. Essa receita é perfeita para servir em festas, reuniões ou como lanche rápido durante o dia.
Prática e versátil, esta receita permite diversos tipos de recheios — desde carne moída, queijos variados até misturas vegetarianas. Além disso, preparar os pastéis de mandioca em casa garante um lanche fresco e sem conservantes.
Se você está em busca de uma opção de lanche rápido, fácil de preparar e deliciosa, esses pastéis são a escolha certa. Vamos ao passo a passo!
Ingredientes
500g de mandioca cozida e amassada
2 colheres (sopa) de manteiga
Sal a gosto
1 ovo batido para pincelar
200g de carne moída (ou outro recheio de sua preferência)
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 tomates sem pele e sem sementes, picados
Óleo para fritar
Modo de Preparo
Cozinhe a mandioca até ficar bem macia. Escorra e amasse até formar uma massa homogênea.
Misture a mandioca amassada com a manteiga e o sal, amassando bem até obter uma massa lisa e sem grumos.
Para o recheio, refogue a carne moída com a cebola, o alho e os tomates até cozinhar bem e o líquido secar.
Modele pequenas porções da massa na mão, abra, coloque o recheio no centro e feche, formando os pastéis.
Pincele com o ovo batido e frite em óleo quente até ficarem dourados e crocantes.
Escorra em papel absorvente e sirva ainda quentinhos.
Tabela de Informações da Receita
Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 20 pastéis
Dificuldade: Fácil
Benefícios dos Pastéis de Mandioca
A mandioca é rica em carboidratos, sendo excelente fonte de energia
Preparando em casa, você controla todos os ingredientes
É uma receita sem conservantes e com sabor caseiro
Variações da Receita
Recheio de queijo com presunto ou frango desfiado com requeijão
Versão doce: banana com canela ou goiabada com queijo
Recheios vegetarianos com legumes refogados ou cogumelos
Combinações com os Pastéis
Molho vinagrete ou molho de ervas com creme de leite
Bebidas como guaraná natural, sucos cítricos ou chá gelado
História dos Pastéis de Mandioca
Com raízes na culinária indígena brasileira, o uso da mandioca como base para pratos diversos é um legado cultural riquíssimo. Os pastéis de mandioca, como conhecemos hoje, são uma adaptação moderna dessa tradição, combinando a massa feita com o tubérculo e recheios variados, conforme as influências culturais de cada região do Brasil.
Essa receita é um exemplo de como a cultura alimentar brasileira é viva, criativa e adaptável — com sabores que resgatam nossa identidade e encantam paladares de todas as idades.
Conclusão
Prepare-se para mergulhar na tradição brasileira com estes deliciosos pastéis de mandioca. Com esta receita, você leva à sua mesa um pedacinho da cultura culinária nacional, encantando familiares e amigos com um prato simples, mas cheio de sabor.
Cozinhar é mais do que preparar alimentos: é criar memórias, reunir pessoas queridas e celebrar tradições. Experimente novos recheios, crie sua versão favorita e compartilhe essa delícia com quem você ama.
Bom apetite — e que cada mordida traga um sorriso e um pouco mais de Brasil à sua casa!
