Quer uma sobremesa tradicional, mas sem perder tempo com longos preparos? O doce de abóbora na panela de pressão pode ser a solução perfeita para você. Essa receita, além de deliciosa, é nota dez em praticidade e rapidez, mantendo todo o sabor da versão clássica.
Queridinho nas mesas brasileiras, especialmente nas festas juninas, o doce de abóbora também é uma delícia o ano inteiro. Ao utilizar a panela de pressão, o tempo de cozimento é reduzido significativamente — sem perder a textura macia e o sabor doce que conquista todo mundo.
Neste guia, você vai aprender a preparar essa sobremesa maravilhosa com passos simples e ingredientes fáceis de encontrar. Vamos transformar a abóbora em um doce irresistível!
Ingredientes
- 1 kg de abóbora descascada e cortada em cubos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 pau de canela
- 5 cravos-da-índia
- 1/2 xícara de água
- 1 colher (sopa) de suco de limão (opcional)
Modo de Preparo
- Na panela de pressão, coloque todos os ingredientes: abóbora, açúcar, canela, cravo e água.
- Feche a panela e leve ao fogo alto até começar a chiar.
- Assim que pegar pressão, abaixe o fogo para médio e cozinhe por cerca de 10 minutos.
- Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- Abra a panela com cuidado, adicione o suco de limão (se desejar) e misture delicadamente.
- Se quiser reduzir a calda, cozinhe por mais alguns minutos com a panela destampada até atingir o ponto desejado.
- Sirva frio ou morno, como preferir.
Tabela Nutricional (porção de 100g)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 190 kcal |
| Açúcares | 30 g |
| Fibras | 2 g |
Informações da Receita
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Rendimento: 8 porções
- Dificuldade: Fácil
Benefícios do Doce de Abóbora
- Rico em vitamina A, excelente para a saúde dos olhos
- Fonte de vitamina C, que fortalece o sistema imunológico
- Contém minerais como ferro e cálcio
- Receita prática e acessível
Variações da Receita
- Adicione coco ralado para uma textura diferenciada
- Inclua gengibre ralado para um toque levemente picante
- Substitua o açúcar por adoçantes naturais, como xilitol ou mel
Combinações com o Doce
- Queijo branco fresco ou minas padrão
- Creme de leite fresco batido
- Torradas amanteigadas ou pão de leite
História do Doce de Abóbora
O doce de abóbora tem origens na culinária portuguesa e chegou ao Brasil com os colonizadores. Com o tempo, ganhou versões regionais e se consolidou como uma das sobremesas típicas mais queridas do país, especialmente durante o período das festas juninas.
Com ingredientes simples e muito sabor, o doce de abóbora representa a criatividade e a afetividade da cozinha brasileira, sendo passado de geração em geração nas famílias de todas as regiões.
Conclusão
O doce de abóbora na panela de pressão é uma forma prática e deliciosa de saborear uma das sobremesas mais tradicionais da nossa cultura. Ideal para quem quer economizar tempo sem abrir mão do sabor caseiro e acolhedor.
Com essa receita, você traz um pouco da tradição para a sua mesa em poucos minutos. Experimente e veja como é fácil agradar o paladar com algo tão simples e delicioso!
Compartilhe essa receita com amigos e familiares — eles com certeza vão adorar aprender a preparar essa sobremesa rápida e saborosa. Bom apetite!
