Se você busca uma receita que surpreenda por sua simplicidade e sabor, a fraldinha assada é uma excelente escolha. Este corte macio e suculento do boi se presta perfeitamente para uma refeição recheada de sabor, sendo uma opção popular para almoços em família ou jantares especiais.
Além de ser descomplicada de fazer, a fraldinha assada pode ser preparada de forma que ressalte suas melhores características. Com alguns temperos e um bom tempo no forno, você pode transformar esse corte de carne em uma obra-prima culinária.
Prepare-se para aprender uma receita simples que mantém a carne tenra e cheia de sucos, garantindo elogios de todos ao redor da mesa. Vamos lá, descubra como fazer fraldinha assada de maneira fácil e eficaz!
Ingredientes
1.5 kg de fraldinha bovina
Azeite de oliva extra virgem
4 dentes de alho amassados
Sal e pimenta do reino a gosto
2 ramos de alecrim fresco ou seco
1/2 xícara de vinho tinto
Passo a Passo
Pré-aqueça o forno a 220°C.
Tempere a fraldinha com sal, pimenta e o alho amassado. Esfregue os temperos por toda a carne.
Amarre os ramos de alecrim na carne com barbante culinário, para infundir sabor durante o assado.
Coloque a carne em uma assadeira, regue-a com azeite e adicione o vinho tinto ao fundo da assadeira.
Asse no forno por cerca de 40 minutos para uma carne ao ponto, ou ajuste o tempo de acordo com a sua preferência de cozimento.
Remova a fraldinha do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar. Isso ajuda a carne a reter seus sucos.
Informações da Receita
Tempo de Preparo
15 minutos
Tempo de Cozimento
40 minutos
Dificuldade
Fácil
Rendimento
Serve até 6 pessoas
Benefícios da Receita
A fraldinha assada é rica em proteínas, que são essenciais para o crescimento e reparação muscular. Além disso, escolher o tipo certo de temperos como o alecrim, pode adicionar antioxidantes à sua dieta, ajudando na prevenção de doenças.
Variações da Receita
Para uma variação mais herbácea da receita, experimente adicionar manjericão ou tomilho junto com o alecrim. Se você gosta de um toque picante, incluir pimentas trituradas pode ser uma ótima escolha.
Combinações com a Receita
A fraldinha assada combina perfeitamente com batatas assadas ou uma salada verde fresca. Para um toque gourmet, sirva com molho de vinho e cogumelos sauté.
História da Receita
A fraldinha, conhecida por sua textura e sabor, é um corte tradicionalmente apreciado no Brasil, especialmente no churrasco. Sua popularidade cresceu internacionalmente, sendo reconhecida por chefs ao redor do mundo devido à sua versatilidade e sabor marcante.
Conclusão
Esperamos que você tenha gostado dessa receita de fraldinha assada e se sinta inspirado para experimentá-la em casa. Com esse passo a passo simples, você pode proporcionar uma refeição de qualidade com facilidade e economia.
Não esqueça de personalizar a receita ao seu gosto, utilizando as variações sugeridas ou criando as suas próprias. A cozinha é um espaço de criatividade e cada um pode adaptar as receitas para melhor atender aos seus desejos culinários.
Lembre-se: o segredo para uma carne perfeita está no carinho e atenção ao preparo. Bom apetite e boas experiências na cozinha! Se tiver sucesso com a receita, compartilhe-a com amigos e familiares.
